بازدید تخصصی از کارخانه تولید زعفران مصطفوی

درباره کارخانه 

کارخانه زعفران مصطفوی، مستقر در شهر مشهد، با آغاز فعالیت در سال ۱۳۷۰ و بیش از سه دهه تجربه، یکی از واحدهای پیشرو در تولید و فرآوری زعفران در ایران به شماره می‌رود. این مجموعه با بهره‌گیری از فناوری‌های روز و استانداردهای بین‌المللی، محصولاتی از جمله زعفران خالص، پودر زعفران، عصاره زعفران و سایر فرآورده‌های مرتبط را تولید و بسته‌بندی می‌کند.

این مجموعه با بهره‌گیری از فناوری‌های روز و استانداردهای بین‌المللی، محصولاتی از جمله زعفران خالص، پودر زعفران، عصاره زعفران و سایر فرآورده‌های مرتبط را تولید و بسته‌بندی می‌کند.

هدف بازدید

هدف از این بازدید، که با حضور اعضای هیئت تجاری شرکت سبزه‌سازان پارس ایمن برگزار شد، فراتر از شناخت صنعت زعفران بود. روش اصلی، الگوبرداری از سیستم‌های مدرن تولید، مدیریت کیفیت، فرآوری محصول، و فرآیندهای انجام شده است که در کارخانه مصطفوی اجرا می‌شود. شرکت‌های صنایع غذایی مختلف با هدف دریافت ایده‌هایی عملی برای ارتقاء فرآیندهای خود، افزایش بهره‌وری، رعایت استانداردهای مصرفی و استفاده از فناوری‌های جدید در خطوط تولید خود در این بازدید شرکت کردند.

برنامه اجرایی

در این بازدید تخصصی، شرکت‌کنندگان ضمن مشاهده مستقیم بخش‌های مختلف تولید، از مراحل کشت، برداشت، خشک‌کردن، فرآوری و بسته‌بندی زعفران دیدن کردند. همچنین معرفی عملی تجهیزات مدرن، سیستم‌های کنترل کیفیت  ارائه شده است. در ادامه، نشست‌هایی برای طرح سوالات تخصصی، بررسی راهکارهای اجرایی و تبادل تجربیات بین بازدیدکنندگان و تیم اجرایی کارخانه برگزار شد.

دستاورد های کلیدی

این بازدید فرصتی ارزشمند برای آشنایی با الگوهای موفق و تولید شده در صنعت زعفران ارائه کرد. اعضای هیئت با مشاهده عینی نحوه استقرار سیستم‌های بهره‌برداری و مقرون به‌صرفه، ایده‌هایی برای به کارگیری در فرآیندهای خود دریافت کردند. همچنین تبادل تجربیات با متخصصان این صنعت زمینه‌ساز توسعه ارتباطات تجاری و طراحی پروژه‌های مشترک در آینده شد.